Геометрия клинка слайсера из коллекции Samura MO-V оптимальна для нарезки на аккуратные ломтики колбасы и сыра. С таким профессиональным ножом задача тонкого пластования свежей и соленой рыбы для приготовления суши (или мяса для карпаччо) становится предельно простой. Твердость лезвия в 59 HRC помогает длительное время поддерживать остроту режущей кромки, необходимую для филигранной работы по нарезке. Дополнительный плюс – эргономичная рукоять из стеклопластика G-10. Именно она обеспечивает надёжность захвата и полный контроль над резом. - Назначение: Нож для нарезки - Производитель: Samura - Серия: Mo-V - Артикул: SM-0045/K - Материал лезвия: AUS-8 - Твердость лезвия (HRC): 58 - Количество слоев стали: 1 - Материал рукояти: G-10 - Длина лезвия (мм): 230 - Длина (мм): 372 - Ширина (мм): 39 - Толщина (мм): 28